若你在網(wǎng)上搜索“莫干山”，會(huì)發(fā)現(xiàn)自動(dòng)聯(lián)想功能往往會(huì)將其與“民宿”相關(guān)聯(lián)。事實(shí)也確如此。
作為天目山的余脈，秀雅的莫干山，坐落在浙江省湖州市德清縣，俯視廣袤富饒的杭嘉湖平原，與約二百里外的上海相望。
2007年，來(lái)自南非的創(chuàng)業(yè)者高天成在莫干山三九塢創(chuàng)建“裸心鄉(xiāng)”，由此誕生了當(dāng)?shù)厥准摇把蠹覙?lè)”民宿。時(shí)至今日，800多家民宿云集，理想、情懷與造富在此交織。民宿成了莫干山的名片，也有了“中國(guó)民宿看德清，德清民宿看莫干”的說(shuō)法。
近年來(lái)，全國(guó)多地民宿業(yè)快速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈；Citywalk、“特種兵游”成為新的出行風(fēng)潮，給民宿未來(lái)帶來(lái)諸多挑戰(zhàn)。作為中國(guó)民宿原點(diǎn)之一的德清，是如何對(duì)民宿產(chǎn)品進(jìn)行硬裝設(shè)計(jì)、軟裝升級(jí)和內(nèi)容賦能、破題同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的？帶著疑問(wèn)，新華每日電訊記者來(lái)到德清，一探究竟。
“鄉(xiāng)關(guān)此處”
“阿姨，土雞蛋是怎么生出來(lái)的？是長(zhǎng)在土里的嗎？”每每想起幾年前民宿剛開(kāi)業(yè)時(shí)住客孩子的提問(wèn)，龐臻都忍俊不禁。
12月10日，臨近傍晚，趁著周末的住客剛走，龐臻在廚房里準(zhǔn)備灌香腸。已經(jīng)腌制好的新鮮豬肉，裝了滿滿一大盆?！安簧俣际莵?lái)過(guò)的客人預(yù)定的，灌好后曬一陣子，就可以給他們寄過(guò)去了。”龐臻一邊麻利地往豬肉中加入自己釀的米酒，一邊說(shuō)道。
龐臻，佛堂村村民，也是“青戀莊園民宿”的老板娘。開(kāi)了二十幾年酒店，2019年和女兒一起回到德清，經(jīng)營(yíng)起這家民宿。
“‘看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁’。這是很多城里的客人選擇民宿的原因?！鼻鄳偾f園民宿在這樣的理念下成立與發(fā)展。民宿大門(mén)前是一條清澈的小溪，潺潺溪水從莫干山上流下；房間不遠(yuǎn)處還有一片占地約5畝的農(nóng)場(chǎng)，種植著番薯、蘿卜等作物。
“客人來(lái)了基本都會(huì)去到農(nóng)場(chǎng)，挖土豆、拔蘿卜、摘芹菜……體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活。”龐臻表示，“我到現(xiàn)在都記得那個(gè)‘土雞蛋’的問(wèn)題，那幾個(gè)城里的孩子是真的不知道，很真誠(chéng)地跑來(lái)問(wèn)我，挺有意思的?！?/p>
早上農(nóng)耕，下午溯溪，晚上圍坐在一起吃“殺豬菜”。12月12日，一年將盡，來(lái)自杭州一家企業(yè)的20余名員工來(lái)到青戀莊園民宿團(tuán)建。
待鍋中水燒到沸騰，龐臻和幾位師傅將喂養(yǎng)了一年多的黑豬弄上了桌案，有著幾十年殺豬經(jīng)驗(yàn)的老師傅磨刀霍霍。燙、錘、刮……師傅們配合默契，很快一整頭豬被分割成條塊分明的新鮮豬肉。部分現(xiàn)宰的豬肉、豬耳、豬肝等直接送到廚房作為“殺豬菜”的新鮮食材?？腿藗?nèi)虈^，不時(shí)拿出手機(jī)、相機(jī)記錄鮮活的場(chǎng)景。
廚房里，一道道殺豬菜在鍋內(nèi)翻騰，氤氳著肉香。不一會(huì)兒，菜被送上桌。顧客們一邊聊著這一年來(lái)的工作，一邊大快朵頤，吃得津津有味，享受屬于農(nóng)家的地道風(fēng)味。
顧客周建祥和同事將豬肉分成了20來(lái)份，準(zhǔn)備第二天每人帶一份回家?！斑@個(gè)活動(dòng)真的勾起了我兒時(shí)的記憶，覺(jué)得很有意義，以后有機(jī)會(huì)還會(huì)來(lái)?！?/p>
“不把客人當(dāng)客人”，是龐臻和女兒的經(jīng)營(yíng)之道?！拔乙恢焙团畠赫f(shuō)，你就當(dāng)過(guò)年家里來(lái)親戚了。你怎么接待舅舅嬸嬸的，就怎么接待客人，這樣才能讓他們感覺(jué)‘鄉(xiāng)關(guān)此處’?！?/p>
背枕青山，心歸田園。在游客眼中，民宿是新生活方式的體驗(yàn)區(qū)；在民宿主眼中，鄉(xiāng)愁是民宿之于酒店的一大競(jìng)爭(zhēng)力。走進(jìn)高峰村，一座法式風(fēng)格的白色城堡讓人眼前一亮，這便是“莫干山彌宮花園城堡”民宿。
“彌宮”背靠一大片竹林，入口處的石砌拱門(mén)極具儀式感，一塊塊經(jīng)過(guò)人工手工切割堆積而成；長(zhǎng)長(zhǎng)的白色汀步走道，仿佛是一條浮在水上的路，映照著城堡中護(hù)城河與橋的元素，讓人仿佛走入童話世界一般。
走進(jìn)民宿，幾位阿姨正圍站在餐桌旁包青團(tuán)，這些青團(tuán)由艾草、竹筍、臘肉等制成，是江南地區(qū)特色的美食，將作為顧客們的早餐使用。做完青團(tuán)，她們還將帶顧客體驗(yàn)傳統(tǒng)竹編。
畢業(yè)于中國(guó)美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)專業(yè)的姚蓀芳，在杭州工作多年后，毅然回到家鄉(xiāng)，自己動(dòng)手設(shè)計(jì)，將父親10多年前建起的老宅改造成了主題民宿“彌宮”。她表示，剛開(kāi)始開(kāi)民宿的時(shí)候，自己非常追求洋氣、海派，“但現(xiàn)在越來(lái)越發(fā)現(xiàn)，很多顧客希望體驗(yàn)本地的文化和鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)，所以‘中西結(jié)合’是必不可少的?！?/p>
“做些加法，讓顧客不只是發(fā)呆”
清晨的馬嘶聲喚醒了沉睡中的村莊。早上6點(diǎn)，姚蓀芳就來(lái)到了自家馬場(chǎng)，和飼養(yǎng)員一起鏟馬糞、喂飼料和營(yíng)養(yǎng)品。因?yàn)榻舆B下了幾天雨，姚蓀芳還得和教練員一起帶馬在場(chǎng)地里“打圈”?！榜R是運(yùn)動(dòng)型的動(dòng)物，幾天不出來(lái)會(huì)過(guò)于活躍，需要專門(mén)帶它們活動(dòng)，釋放一定的體力，保證顧客騎馬時(shí)候的安全?！币ιp芳說(shuō)。
姚蓀芳家的馬場(chǎng)位于民宿一公里外，來(lái)民宿住宿的客人不僅可以在馬場(chǎng)內(nèi)騎馬，還可以選擇去山路上野騎，欣賞莫干山美景?！皠倓傭T行回來(lái)，路線上有一大片竹園，還有延綿的茶園。夕陽(yáng)西下的傍晚，騎著馬兒一路看風(fēng)景，是一件非常美的事情?！闭劶膀T馬的感受，顧客毛聰仍意猶未盡。
目前，除了住宿的客人，馬場(chǎng)的散客也不在少數(shù)?！肮?jié)假日的時(shí)候生意特別火爆，十一假期一天起碼有個(gè)300多人?！币ιp芳笑道，“那時(shí)候真的就是‘人等馬’?！?/p>
“下一步，我計(jì)劃在民宿門(mén)口打造一輛馬車(chē)，這樣住宿的客人就可以坐著馬車(chē)去馬場(chǎng)，體驗(yàn)感會(huì)更好，和我們城堡的概念也契合?！币ιp芳表示。
讓游客到民宿不僅是發(fā)發(fā)呆，正成為德清不少民宿的新賽道。近年來(lái)，德清以特色民宿為抓手，將民宿與當(dāng)?shù)靥厣幕Y(jié)合起來(lái)，特色民宿也激活了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的休閑功能，改變了以“住”為核心的理念，轉(zhuǎn)而向“民宿+”的新業(yè)態(tài)演化。
筏頭村“縵田”民宿將“民宿+”發(fā)揮到極致。12月10日一早，“縵田”賓客盈門(mén)，“金牌管家”顏傳波熱情接待了從上海來(lái)度假的一對(duì)夫妻：“我是您接下來(lái)三天兩晚的民宿管家，根據(jù)您的訴求我們制定了一份初步行程表，有任何需求，隨時(shí)聯(lián)系我。”
這樣的“私人訂制”在“縵田”已是標(biāo)配。行程安排中，室內(nèi)娛樂(lè)、戶外運(yùn)動(dòng)、親子體驗(yàn)應(yīng)有盡有，足不出“縵田”就能滿足客人的度假體驗(yàn)。
顏傳波介紹，“縵田”占地大約300畝，共有45個(gè)房間，不僅有棋牌室、戶外溫泉、戶外泳池，還有山地越野車(chē)、農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)、果園、垂釣等眾多項(xiàng)目。
11月18日，一場(chǎng)水稻收割研學(xué)在縵田的農(nóng)場(chǎng)里展開(kāi)。一群小朋友在工作人員的指導(dǎo)下，雙手握著一把稻穗，朝著跟前差不多半身高的木桶內(nèi)壁用力一拍，沉甸甸的稻谷便齊刷刷地掉落在木桶里。
這樣的活動(dòng)在“縵田”每隔一段時(shí)間就會(huì)展開(kāi)?！翱z田”民宿主徐萍介紹，“因?yàn)楹芏囝櫩投际羌彝コ鲂械?，所以在人流量比較大的周末和節(jié)假日，我們專門(mén)針對(duì)孩子開(kāi)設(shè)了不少項(xiàng)目，比如做團(tuán)子、做蠟燭、天文課等。”
“不久前我們新加入了松樹(shù)林健身房，健身房四面都是玻璃，顧客可以一邊運(yùn)動(dòng)一邊看松樹(shù)林的景色?！毙炱颊雇溃跋乱徊轿蚁Ｍ茉诿袼拊黾痈鄡?nèi)容，同時(shí)努力提升目前已有項(xiàng)目的品質(zhì)?！?/p>
如果說(shuō)“縵田”是以“民宿+活動(dòng)”吸引顧客，那么“在·云起琚”則是借螢火蟲(chóng)打造了童話世界般的“民宿+生態(tài)”。
7年前，“云起琚”民宿主鮑紅女與臺(tái)灣螢火蟲(chóng)自然生態(tài)專家團(tuán)隊(duì)一起打造了足有5000平方米的螢火蟲(chóng)自然生態(tài)復(fù)育水森林區(qū)。從生態(tài)打造開(kāi)始，精心為螢火蟲(chóng)建造一處可持續(xù)循環(huán)繁衍的生態(tài)環(huán)境。
夏夜的莫干山，滿目皆翠，綠竹含香。沿著“云起琚”旁的木棧道行走，數(shù)萬(wàn)只螢火蟲(chóng)肆意穿梭在高聳的水杉樹(shù)和一片片原始的竹林之間，飛舞在游客身邊，“輕羅小扇撲流螢”的畫(huà)卷生動(dòng)再現(xiàn)。忽明忽暗的熒光，點(diǎn)燃了無(wú)數(shù)游客的仲夏夜之夢(mèng)。
“賞螢季的時(shí)候，我們還舉行了螢光市集、自然教育課、昆蟲(chóng)畫(huà)展等，帶顧客身臨其境地感受螢火蟲(chóng)和自然之美?！滨U紅女說(shuō)。
民宿+文創(chuàng)、民宿+體育、民宿+旅拍、民宿+露營(yíng)……如今在德清，像“彌宮”“縵田”“云起琚”這樣的民宿不在少數(shù)?！懊袼?”新業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型，讓從業(yè)者更加明晰——一家能滿足消費(fèi)者差異化、個(gè)性化體驗(yàn)需求的民宿，才更容易被消費(fèi)者選擇。
“給顧客一個(gè)選擇你的理由”
12月8日，記者來(lái)到蘭樹(shù)坑村“溪山原宿·Vanilla香草森林美宿”時(shí)，民宿主鄭佳佳正在后院打理種植的香草?！斑@是斑葉金錢(qián)薄荷”“這是草莓薄荷”“這是甜葉菊”“這是彩葉水芹”……鄭佳佳摘下一片草莓薄荷，輕揉它的葉片，一股草莓味和薄荷味融合的清香沁人心脾。
“我們是一家香草主題民宿，后院種植了近百種香草，光薄荷就有20多種?！编嵓鸭驯硎尽！昂芏嘞悴菸覀兌紩?huì)用到下午茶的制作中。比如像甜葉菊，甜度約為蔗糖的300倍，熱量只有蔗糖的三百分之一，很適合用來(lái)制作飲料、糕點(diǎn)、乳制品?！?/p>
談話間，當(dāng)晚預(yù)定了房間的客人走進(jìn)大廳，是一對(duì)來(lái)自江蘇的年輕情侶。民宿管家給他們遞上了一杯特調(diào)的木姜子咖啡，小憩片刻后，鄭佳佳便帶他們參觀起“溪山原宿”。
在民宿的一樓，有一間香薰制作室。燭火搖曳下，工作人員正帶著幾位顧客自制香薰。在對(duì)白蜂蠟和大豆蠟等比例進(jìn)行加熱融化后，顧客根據(jù)自己的喜好選擇精油。待溫度降至50攝氏度以下，再將精油滴入蠟油中，冷卻凝固后一款香薰便完成了。
走進(jìn)民宿房間，古拙的茶幾上擺放著茶盤(pán)，茶盤(pán)上三個(gè)透明的茶罐分別裝有薄荷、洋甘菊和甜菊葉。素色的浴缸邊，迷迭香、茉莉花、薰衣草、玫瑰花等香草整齊陳列在碗中，顧客可以用特制的沐浴袋，根據(jù)自己的需求配置香草，感受“香草私湯”。鄭佳佳說(shuō)，自己將香草概念糅合在了入住的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，希望能夠處處充滿驚喜。
然而，在2年前，“溪山原宿”還不是這樣的?！澳菚r(shí)候我們還是一間普通的民宿，沒(méi)有什么主題和特色，看到別人做泡池就也做泡池，看到別人做圍爐煮茶就也推出圍爐煮茶?！编嵓鸭迅袊@道。
談及如今做民宿的區(qū)別，鄭佳佳表示，“以前有點(diǎn)像‘亂打’，是盲目地、無(wú)序地去做民宿，挺累的；現(xiàn)在我就一心想著怎么把‘香草’這個(gè)主題表現(xiàn)出來(lái)，反而更輕松了?！?/p>
近年來(lái)，按照“一個(gè)主題、一個(gè)主人、一個(gè)故事、一桌佳肴、一組活動(dòng)、一打伴手禮、一種文化共鳴”的創(chuàng)意，德清著力提升民宿核心吸引力，高品質(zhì)建設(shè)“莫干生活，宿在德清”品牌。在“千萬(wàn)工程”的引領(lǐng)下，德清積極響應(yīng)浙江省旅游業(yè)“微改造、精提升”五年行動(dòng)計(jì)劃，精雕細(xì)琢全域旅游環(huán)境，再有選擇地培育主題民宿。
“利用三年時(shí)間，我們培育了10多家主題民宿，促進(jìn)民宿進(jìn)一步提檔升級(jí)，吸引更多游客前來(lái)體驗(yàn)，同時(shí)引導(dǎo)主題民宿成為文化主題及非遺相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)、展示及銷(xiāo)售的重要平臺(tái)，助力鄉(xiāng)村振興?！钡虑蹇h文化和廣電旅游體育局副局長(zhǎng)董蕓蕓表示。
廟前村圖書(shū)館主題民宿“莫干山居圖”便是這10多家主題民宿之一。每一個(gè)來(lái)到這里的人，都會(huì)為大廳的一大面書(shū)墻所震撼。這面書(shū)墻高13.9米、寬15.8米，收納了約2萬(wàn)本書(shū)。
民宿主朱錦東說(shuō)，他當(dāng)初將藏書(shū)展示出來(lái)，就是想坐擁被書(shū)包圍的感覺(jué)，沒(méi)想到這成為民宿最大的亮點(diǎn)和特色。
曾做過(guò)出版工作的朱錦東，是閱讀愛(ài)好者，每月都會(huì)寫(xiě)幾幅字，看兩三本書(shū)。平時(shí)有時(shí)間，就邀五六好友參加讀書(shū)會(huì)活動(dòng)?？磿?shū)、寫(xiě)字、制陶已成為朱錦東的重要生活內(nèi)容。
“來(lái)到‘莫干山居圖’住宿就是一次心靈之旅?！眱?nèi)蒙古游客吳函說(shuō)，去年，她從海拉爾乘車(chē)3000多公里到德清縣莫干山，為的就是一睹民宿圖書(shū)館的驚喜和風(fēng)采。“我在那住了5天。5天時(shí)間里，除偶爾出去看山水，更多時(shí)間就坐在書(shū)墻邊靜靜閱讀。”
如今，“莫干山居圖”還會(huì)舉辦拓片體驗(yàn)活動(dòng)。顧客在工作人員的引導(dǎo)下，在仿刻有文字的石頭上，噴水、鋪紙、上墨、晾曬，完成一張巖畫(huà)拓片。“回歸傳統(tǒng)，親近自然”“吉祥如意”“讀書(shū)隨處凈土”，一幅幅拓片飄著墨香，將作為顧客離店時(shí)的伴手禮。
與朱錦東2萬(wàn)冊(cè)藏書(shū)一樣，“橙月·黑膠唱片民宿”主理人閻興頔也將自己的愛(ài)好與民宿經(jīng)營(yíng)相融合，收藏的1300多張黑膠唱片吸引了不少游客。
博士畢業(yè)的閻興頔原本在上海從事航天相關(guān)工作，2016年來(lái)到莫干山后便被這里的人文與自然環(huán)境陶醉?！爱?dāng)時(shí)正在考慮是否續(xù)簽上一份工作，再三思索后還是希望能夠換一種生活方式。也幾乎是在同時(shí)期，我喜歡上了黑膠唱片。”
2017年，閻興頔辭去了上海的工作?！皝?lái)到莫干山后我干起了兩件很酷的事情——造房子和收集黑膠唱片，終于在2019年‘橙月’民宿誕生了，我也收獲了很多唱片和有同樣愛(ài)好的朋友。”
一走進(jìn)“橙月”，就會(huì)被慵懶的爵士樂(lè)所環(huán)繞。陳列架上擺放著各種音樂(lè)風(fēng)格、琳瑯滿目的黑膠唱片，涵蓋古典、爵士、電子、搖滾、鄉(xiāng)村民謠等類型。幾位年輕顧客坐在沙發(fā)上，看著書(shū)享受著這一刻的愜意與放松。
“一開(kāi)始沒(méi)想著要把民宿打造成黑膠主題，就只是自己喜歡所以收集了不少。但后來(lái)知道的人越來(lái)越多，現(xiàn)在很多顧客也都沖著這個(gè)特點(diǎn)來(lái)了?！遍惻d頔表示，“‘橙月’如今已成了黑膠愛(ài)好者俱樂(lè)部，受淡旺季影響也變小了?！?/p>
目前，打造“主題民宿”已成為不少民宿業(yè)主努力的方向。“隱時(shí)山居民宿”便是其中之一。
“您好，我預(yù)訂的絲綢臺(tái)燈今天可以送到嗎？”這些天，“隱時(shí)”民宿主徐趙櫻正為了主題民宿改造的事忙得熱火朝天?！吧现芪覀儎偨Y(jié)束了外立面的粉刷，這周訂購(gòu)的絲綢臺(tái)燈、絲綢壁畫(huà)、絲綢抱枕陸續(xù)都要到了?！?/p>
徐趙櫻準(zhǔn)備把“隱時(shí)”打造成絲綢主題民宿?！拔依瞎隽?0年的絲綢生意，所以選擇了這個(gè)主題。改造預(yù)計(jì)年底完工?！?/p>
“莫干山民宿特別多，我需要和別人不一樣，給顧客一個(gè)選擇我的理由?！苯酉聛?lái)，徐趙櫻還計(jì)劃在民宿內(nèi)開(kāi)絲綢展、舉辦扎染非遺體驗(yàn)……
“民宿來(lái)了位‘六邊形’戰(zhàn)士”
“我?guī)湍?，下臺(tái)階小心！”看到顧客來(lái)到“一千零七夜度假美墅”，店長(zhǎng)余碧瑩放下手頭的工作，立即上前幫顧客拿行李，并熱心地介紹起莫干山的游玩項(xiàng)目、網(wǎng)紅餐廳?！斑@個(gè)季節(jié)，五四村的水杉林特別美；吃飯的話您出門(mén)右手邊走幾分鐘就到庾村廣場(chǎng)了，很多餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道地道……”
去年5月，95后余碧瑩離開(kāi)貴州老家，來(lái)到德清。她從2018年開(kāi)始就在貴州梵凈山的一家民宿做管家，聽(tīng)說(shuō)莫干山民宿發(fā)展比較成熟，學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)很多，于是決定過(guò)來(lái)看看，隨后定居于此。
余碧瑩的熱情感染了不少顧客，使得她的民宿至今“零差評(píng)”?！拔液秃芏嗫腿硕汲闪伺笥?，前兩天云南的客人剛給我寄了點(diǎn)鮮花餅?！庇啾态撔Φ馈?/p>
“來(lái)之前以為工作就是登登記、打掃打掃衛(wèi)生，來(lái)了之后才發(fā)現(xiàn)完全不是這樣的?！庇啾态摫硎?，“做咖啡、茶藝、客房整理，有的時(shí)候忙起來(lái)馬桶也得刷、水電維修也得懂，得是個(gè)‘六邊形’戰(zhàn)士?！?/p>
“能學(xué)會(huì)這么多，還多虧了莫干山民宿管家培訓(xùn)?！庇啾态摽谥械呐嘤?xùn)，是莫干山為提升民宿經(jīng)營(yíng)管理能力和綜合服務(wù)水平專門(mén)開(kāi)設(shè)的培訓(xùn)班。
“莫干山民宿管家培訓(xùn)中心”位于五四村，于2021年掛牌成立。走進(jìn)培訓(xùn)中心，一股咖啡香氣撲面而來(lái)，這是學(xué)員們正在學(xué)習(xí)咖啡的制作。
“培訓(xùn)中心完全是以一家民宿實(shí)景打造的，一樓有餐廳、會(huì)議室，二樓三個(gè)房間、三種房型，為的就是讓學(xué)員們可以沉浸式學(xué)習(xí)各項(xiàng)技能?！蹦狙苦l(xiāng)村青年創(chuàng)客空間培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)主任、管家培訓(xùn)中心教師吳瑤介紹，“在沒(méi)有培訓(xùn)的時(shí)候，培訓(xùn)中心也會(huì)作為民宿供客人入住。”
“民宿管家的工作在別人眼中可能是‘詩(shī)和遠(yuǎn)方’，但實(shí)際卻是‘喂馬劈柴’?！蹦缮矫袼薰芗遗嘤?xùn)中心教師崔美艷說(shuō)，民宿管家工作內(nèi)容綜合性很強(qiáng)，一個(gè)職業(yè)包含了十幾種職業(yè)的工作內(nèi)容，要求高、有挑戰(zhàn)。
經(jīng)過(guò)5天集中培訓(xùn)，來(lái)自全國(guó)不同省份的12名學(xué)員在培訓(xùn)中心進(jìn)行了結(jié)業(yè)考核。房務(wù)、茶藝、咖啡制作、餐飲擺臺(tái)……每一項(xiàng)都是必備技能。截至目前，培訓(xùn)中心已開(kāi)展線下培訓(xùn)393期，培訓(xùn)民宿管家6000余人。
來(lái)自內(nèi)蒙古烏蘭毛都草原的民宿管家張巖經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，對(duì)各項(xiàng)技能都有了更全面的認(rèn)識(shí)。回去后她高興地發(fā)來(lái)微信：“今天收拾房間，被子明顯疊得和之前不一樣了。”
經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的民宿管家，不僅“十項(xiàng)全能”，有的還有一技之長(zhǎng)?！俺仍隆泵袼薰芗?、莫干山民宿管家培訓(xùn)第七期學(xué)員陳爽便是如此。
兩年前，因?yàn)橄霌Q一個(gè)生活狀態(tài)，1998年出生的陳爽便從云南出發(fā)，背著一把吉他，帶著兩件衣服和一雙鞋，來(lái)到了莫干山，做起了民宿管家。
夜色靜謐，“橙月”內(nèi)卻十分熱鬧，陳爽正在給客人進(jìn)行吉他表演。吉他聲、歌聲，伴著蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫，構(gòu)成一首山間的休閑變奏曲?！按髮W(xué)時(shí)候開(kāi)始很喜歡彈吉他，現(xiàn)在晚上客人在大廳喝酒會(huì)點(diǎn)歌，我就專門(mén)買(mǎi)了本譜子，彈上幾首?！标愃f(shuō)。
作為高端民宿業(yè)的發(fā)源地之一，德清于2022年申報(bào)的“民宿管家”被納入新版國(guó)家職業(yè)分類大典。成為新職業(yè)后，民宿管家不僅會(huì)由學(xué)校定向培養(yǎng)，還能進(jìn)行職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定，拓展晉升通道，享受人才政策。
每一間民宿的前身都是一個(gè)故事，每一間民宿的蝶變都是德清在改革中創(chuàng)新，以探索未來(lái)民宿發(fā)展方向的縮影。
為了以活動(dòng)帶動(dòng)民宿行業(yè)發(fā)展，德清今年先后舉辦了莫干山音樂(lè)節(jié)、莫干山竹海馬拉松、凱樂(lè)石、TNF100越野賽等大型活動(dòng)，活動(dòng)期間不少民宿“一房難求”。
為了讓民宿管家人才引得進(jìn)、留得住，德清出臺(tái)辦法，對(duì)在當(dāng)?shù)貐⒓优嘤?xùn)并通過(guò)考核的民宿管家給予獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助，對(duì)獲得技能等級(jí)證書(shū)的人才給予人才技能津貼，對(duì)新引進(jìn)的高技能人才給予安家、就業(yè)等補(bǔ)貼。
圍繞環(huán)莫干山極致度假區(qū)建設(shè)，德清進(jìn)一步優(yōu)化布局、完善結(jié)構(gòu)、提升能級(jí)，讓旅游供給更加優(yōu)質(zhì)、旅游消費(fèi)更具活力、現(xiàn)代旅游體系更加健全。
為搭建全國(guó)文旅行業(yè)交流互鑒的橋梁，推動(dòng)全國(guó)文旅行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，2023莫干山民宿大會(huì)將于2023年12月20日至21日落地中國(guó)浙江·德清縣國(guó)際會(huì)議中心。數(shù)百名專家學(xué)者、業(yè)界精英將共聚一堂，透過(guò)當(dāng)前文旅行業(yè)中涌現(xiàn)的新趨勢(shì)、新技術(shù)、新現(xiàn)象，分析民宿發(fā)展機(jī)遇。
“消費(fèi)觀念和旅游方式的轉(zhuǎn)變，要求我們的民宿不斷提升，做內(nèi)容做加法，開(kāi)辟出新的一條符合市場(chǎng)的路子。下一步，我們也將持續(xù)打造文化主題民宿，升級(jí)民宿培訓(xùn)服務(wù)，賦予莫干山更美的靈魂，賦予民宿主更多的能量，賦予民宿更好的未來(lái)?！倍|蕓展望道。（記者邱犇）
